Хто не опинявся в ситуації, коли, замовивши вишукану страву в ресторані, виявлявся розчарований, тому що таке ви і самі вдома можете приготувати, причому не гірше, зате дешевше. Найчастіше і справді за красивою назвою в меню ховається звичайне смажене м’ясо або риба, приготувати їх простіше простого. Нижче розповідаємо про страви, які від домашньої кухні лише трохи можуть відрізнятися складом, проте істотно — ціною.
Риба меньєр
У будь-якого, хто помітить позицію в меню з такою назвою, мимоволі потечуть слинки, адже в уяві відразу виникає гарний шматочок риби на тарілці, приготований за найдавнішим рецептом кращих кухарів франції. Однак насправді все трохи інакше. Це ресторанне блюдо було придумано незаможними французами, а «меньєр» і зовсім перекладається як «мельник». Звідси і виходить, що страва не відрізняється мудреністю. Рибу просто смажать на вершковому маслі, додаючи зелень і лимонний сік. До речі, про те, що їдять англійці на сніданок замість вівсянки, ми писали раніше.
фото: готуємо-рибу.рф
Биті огірки
Це дивовижне блюдо під силу приготувати кожному, хто хоч трошки знайомий з консервуванням продуктів. Справа в тому, що огірки маринують в спеціальній суміші на основі оцту і соєвого соусу, а по суті огірки дійсно б’ють, але зовсім небагато і перед консервацією для того, щоб вони швидше набували смак маринаду.
фото: studychinese.гі
Хашбраун
За цією цікавою назвою ховаються звичайні деруни, які можна приготувати за 15 хвилин і без особливої кулінарної майстерності. Варто врахувати, що в ресторанах змінюють назву цього лише в силу маркетингу, адже хто стане замовляти офіціанту щось під настільки непривабливою назвою, як деруни?
фото: forum.prokuhnyu.ru
Брускетта
Нікого не здивувати звичайним бутербродом, проте власники ресторанів дуже люблять вносити їх в меню під цим прекрасним італійським назвою. Від відомого нам бутерброда він відрізняється лише незвичайним поєднанням продуктів, та й то не завжди, і однією підсмаженою стороною шматочка хліба.
фото: eda.ru
Консоме
Цей бульйон є національною стравою франції, хоча і дуже легкий у приготуванні. За фактом це всього лише наваристий освітлений бульйон з кістками, який, за звичаєм, подають з пиріжком. У класичних рецептурах зустрічається блюдо з курки або яловичини, проте сучасні інтерпретації страви готують навіть з фруктів і овочів.
фото: thespruceeats.com
Також пропонуємо дізнатися , чим наші макарони відрізняються від італійської пасти.
