У дитинстві я була, на думку оточуючих, вередливим дитям. Мені пояснили, що в гостях добре, що дають, і я так і робила, незважаючи на блювотні позиви. І, до речі, фразу «Я не хочу (не голодна)» я вимовляла регулярно, за що отримувала: «Ти що, не поважаєш господарів?! Їж!»
Трохи пізніше я то прочитала, то почула приблизно таку цитату: «Хороший гість в гостях у ведмедя їсть тухлятину», і після цього стала мовчки пережовувати все, що мені дають. І, що характерно, перестала отримувати за те, що не їм чого-небудь.
Я навчилася беззвучно блювати в туалеті, так як батьки любили ходити по гостях, а не є те, що поставили на стіл, було неможливо: ввічливість, мати її. Я не могла їсти оселедець під шубою, олів’є, втоплені в маслі свинячі котлети і холодець. Благо зазвичай на столі було пюре і та ж ковбаса, яку господині нарізали по шматочку для дорослих, не враховуючи дітей. Навіщо тоді запрошували всю сім’ю, знаючи, що дитину було не з ким залишити?
А ось солодкого я не їла з дитинства і до відрізаному шматку торта навіть не доторкалася, мабуть, ображаючи цим господинь прийому, так як торт «занадто солодкий», але бісквітне тісто я їла. З іншого боку, звичайно на столі був тільки отвратный «Київський» торт. (Я з Києва, якщо що.)
Потім були роки голоду, і я, навчившись готувати перловку, вівсянку, пшеницю, рис і інші каші виключно на воді без масла і солі, стала їсти абсолютно все (смажений цибулю — відмінна приправа до порожньої каші), але «є» не означає «любити». У гостях я так само буду їсти тільки пюре і ковбасу, а вдома буду готувати овочі на пару; заправляти салат лимоном, а не майонезом; з солодкого — тільки власноруч приготовану шарлотку. Я все це з задоволенням принесу вам на стіл — навіть на тридцять осіб. Адже Я завжди питаю, що буде на столі, і пропоную допомога — вам же менше потрібно буде готувати.
Одного разу в гостях я чотири дні харчувалася огидно звареним (на всі чотири дні) рисом і полупрожаренной печінкою. Допомагало тільки наявність солоних огірків, які я жрала, щоб заглушити цей огидний смак.
Зараз у мене підшлункова і печінка посаджені практично в нуль, але для мене немає нічого смачнішого, ніж суп на перше і цвітна капуста на пару з нежирної сметаною на друге. Десерту не потрібно. А запью через годину після їжі кількома ковтками негазованої мінералки. Бісять ті, хто начебто готують для гостей, але не враховують їх смаків. Вже скажіть відверто: «Приходьте похвалити мою кулінарну майстерність, але не здумайте його критикувати, інакше я обзову ваших дітей свинями прилюдно, не отзывая вас в іншу кімнату, унижу вас всіх, тому що мені подобається те, що я приготувала, значить, і всім повинно подобатися». Неважливо, що чотирьох-п’ятирічні діти, незважаючи на пояснення, все ще можуть висловити прямо, що їм не подобається. І, до речі, якщо ви дозволяєте собі за столом при всіх порівняти дитини зі свинею, не відкликавши батьків в іншу кімнату і не висловивши це йому, то свиня тут тільки ви.
