Гречку неспроста називають «царицею круп». Вона благотворно впливає на організм завдяки великій кількості вітамінів, мінеральних речовин, амінокислот, корисних вуглеводів і поліненасичених жирів. До того ж ця крупа — по-справжньому екологічно чистий продукт, оскільки не піддається генної модифікації і обробці отрутохімікатами.
Shnyagi.Net ознайомився з доказами користі гречки і тепер розповість, що станеться з вашим організмом, якщо є цю крупу на сніданок або вечерю протягом тижня.
Допомагає знизити вагу
Звичайно, тільки гречана каша на сніданок без яких-небудь інших нововведень у життя проблему зайвих кілограмів не вирішить. Але зміни все одно будуть помітні. По-перше, гречка дуже поживна. При цьому в 100 г каші, звареної на воді, міститься всього 110 ккал.
По-друге, складні вуглеводи забезпечують енергією і дарують відчуття ситості на довгий час. Тому ви не будете зайвий раз думати про їжу і уникнете додаткових, але зовсім не потрібних калорій.
По-третє, гречка має сечогінний ефект, виводить токсини.
Покращує стан судин
Рутин, один з вітамінів, що містяться в гречці, зміцнює судини, зменшуючи ризик розвитку різних патологій, наприклад крововиливи. Тому цю крупу радять тим, хто недавно переніс операцію, вагітним жінкам для профілактики різних ускладнень як в організмі матері, так і дитини.
Біологічно активна речовина кварцетин допоможе очистити судини. Доведено, що регулярне вживання гречки зменшує рівень холестерину поліненасичених жирних кислот.
Також крупа багата залізом, яке необхідно для нормального функціонування кровоносної системи.
Додає сил
Білок, що міститься в гречці, дуже схожий на білки, які є в м’ясі або рибі. Саме тому крупу так люблять вегетаріанці. Вона не тільки додасть сил при підвищених фізичних і розумових навантаженнях, але і наситить організм, надавши при цьому відчуття легкості для подальшої роботи.
Заспокоює і дарує гарний настрій
Гречка дуже добре впливає на центральну нервову систему, допомагає зняти стрес і заспокоїтися. Її рекомендується вживати навіть при депресіях для поліпшення психологічного стану.
До речі, тільки в гречці з усіх зернових міститься холін, який не тільки сприяє злагодженій роботі нервової системи, але і головного мозку.
Сприяє травленню
Гречку часто призначають людям, що мають проблеми з ШКТ. Завдяки лимонним і яблучним кислот, що містяться в крупі, поліпшується засвоюваність їжі. Нікотинова кислота допомагає налагоджувати метаболізм, прискорюючи синтез білків, жирів і вуглеводів.
Клітковина і крохмаль позбавляють від запорів і метеоризму.
Нерозчинні волокна знижують ризик розвитку каменів у жовчному міхурі. І в цілому вживання гречки є прекрасною профілактикою раку, в тому числі і раку кишечника.
Покращує стан шкіри, нігтів і волосся
Вітамін Е корисний для пружності і еластичності шкіри і сильних волосся. Рутин забезпечує природний захист від шкідливого впливу сонячних променів. Марганець покращує циркуляцію крові, завдяки чому шкіра виглядає більш яскравою і свіжою. А антиоксиданти і флавоноїди уповільнюють старіння.
Вуглеводи з цільних зерен, а також цинк, вітаміни А і В прискорюють ріст волосся і роблять їх більш міцними.
Кальцій, також міститься в гречці, покращує стан зубів, кісток і нігтів і допомагає засвоєнню вітаміну D.
Знижує цукор у крові
Цю крупу рекомендують людям, хворим на діабет. Вона має низький глікемічний індекс і сприяє зниженню цукру в крові. Особливо ефективною в цьому відношенні зелена гречка.
А у вас в меню часто присутня «цариця круп»?
Джерело: http://sortis.com.ua/
