Щоранку багатьох людей починається з ковтка свіжозвареної ароматної кави, який задасть бадьорий настрій на весь день. З часом його приготування може стати милою сімейною традицією.
Але важливо вміти смачно варити каву для себе і своїх рідних. Процес цей не складний, але вимагає уваги і деяких базових знань.
1. Чиста вода
Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода.
Одразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний і чарівний напій.
2. Не поспішайте
— Якщо ви варите каву в турці, завжди включайте на плиті самий маленький вогонь.
— Розумію, звичайно, що хочеться як можна швидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого.
— Запам’ятайте — кава вариться довго.
3. Турка з вузьким горлечком
— Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузьким горлечком.
— Тоді кави буде більш ароматним.
4. Додайте сіль.
— Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кришталика.
— Відчуватися по смаку вона не повинна.
— Фішка тут в тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню аромату кави.
— Перевірено особисто.
5. Імбир
— Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю.
— І сіль, додайте імбир, коли ще не залили каву в турці водою.
6. Цукор
— Використовувати коричневий цукор, додайте трохи за смаком.
7. Помел
— Поекспериментуйте з помелом.
— Я особисто люблю дуже малий або навпаки, великий.
— Різниця в смаку помітно відчувається.
8. Не дайте кави закипіти
— Це головне правило: як тільки зверху утворилася щільна кірочка почне активно підніматися, зніміть турку з вогню.
— Зачекайте хвилину, потім повторіть так три рази.
— Якщо ця корочка зруйнується, то і весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку.
9. Кава в зернах
— Вирішили зварити смачну каву?
— Використовуйте тільки якісний кави в зернах, одразу забудьте про молотом.
— Я взагалі скептично ставлюся до людей, які купують подібну нісенітницю.
10. Дайте відстоятися
— Як тільки кава буде готовий, не потрібно відразу розливати в чашки.
— Дайте йому відстоятися 30 секунд хоча б.
— Так він набуде більш однорідну консистенцію.
— Бадьорого Вам настрою!
